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1.10.07 12:00
Existenzgründung, Finanzierung, Betriebsübergabe, Konzeption und Marketing, Energie,...
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Know-how für Hotellerie und Gastronomie
Existenzgründung, Finanzierung, Betriebsübergabe, Konzeption und Marketing, Energie,...»
Peter Auer
- 1981 bis 1985, Sheraton Hotel, München, Deutschland, Demi-Chef de Cuisine
- 1985 bis 1986, Suvretta House, St Moritz, Schweiz, Commis de Cuisine
- 1986 bis 1987 The Dorchester Hotel, London, England First Commis de Cuisine
- 1987 bis 1990 Restaurant „Die Ente vom Lehel”, Wiesbaden, Deutschland, Demi-Chef de Cuisine, Chef de Partie, Sous Chef
- 1990, Royal Viking Sea Cruise Ship, Bahamas, Koch
- 1990 bis 1992, The Dorchester Hotel, London, England, Premier Sous Chef, Senior Sous Chef
- 1992 bis 2004, Hotel „Adler“ Asperg, Asperg, Küchenchef
- 2004 bis heute, Deutscher Sparkassen Verlag, Stuttgart, Küchenchef
- seit 2005 an der DEHOGA Akademie
Seminarschwerpunkte
- Auszubildende, Gemüse, Fleisch und Saucen
Baden-Württemberg:
Nordrhein-Westfalen:
(07331) 93250-0
Nordrhein-Westfalen:
(02131) 7518-162
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