Gerd Danner
  • 1980 - 1983 Ausbildung zum Koch im Adler in Asperg
  • 1983 – 1994 Wanderjahre in Hotels und Restaurants in Garmisch-Partenkirchen, Hamburg, Stuttgart, Toronto (Kanada), Ludwigsburg und München. Durchlaufen aller Positionen und auf allen Posten der Küche, vom Commis de Cuisine bis zum Küchenchef, vom Gardemanger, über Entremetier bis zum Saucier
  • 1994 – 2004 Betriebs- und Bereichsleiterpositionen bei namhaften Cateren unter anderem Küchen-Betriebsleiter im Krankenhaus Esslingen und im Robert-Bosch-Krankenhaus
  • Seit 2004  Dienststellenleiter für Küchen und Ernährung beim Jugendamt Stuttgart. Verantwortlich für die Essensversorgung von täglich 7.200 Kindern in 150 städtischen Kindertagesstätten in Stuttgart. Die Dienststelle beschäftigt 300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Weiterbildungen:

  • 1991 Prüfung zum Küchenmeister
  • 2003 Fachwirt für Facility Management


Seminarthemen:

  • KiTa- und Schulverpflegung
  • Zielgruppenorientiertes Kochen, gut kalkuliert
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