• Ausbildung als Koch im Schloßhotel Bühlerhöhe, Baden-Baden
• Stationen: Yachthotel Chiemsee, Prien; Jahreszeiten, München; Biologisches Kurhotel, Bischofswiesen
• derzeitige Projekte: Leiter der Firmen „Küchenmanagement Trum“ und „Front-Cooking Akademie“
• Staatlich geprüfter Betriebswirt, Küchenmeister, diätisch geschulter Koch
• Seit 2004 an der DEHOGA Akademie

Seminarthema: Front Cooking: „Ihr Gast wird Augen machen“.