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1.10.07 12:00
Existenzgründung, Finanzierung, Betriebsübergabe, Konzeption und Marketing, Energie,...
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Know-how für Hotellerie und Gastronomie
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Hubertus Emanuel Tzschirner
- Ausbildung zum Koch in Bad Nauheim
- Sous Chef und Küchenchef im Hotel und Restaurant Herrenhaus von Löw
- Betriebswirt im Hotel und Gaststättengewerbe
- Gründung esskunst Hubertus Tzschirner in München
- Zusammenarbeit und Buchbegleitungen von und mit Heiko Antoniewicz „Fingerfood“ „Verwegen kochen“ und „Sous Vide“
- Kulinarische Beratung und Küchenleitende Durchführung in der Cateringbranche
- Ausbau des eigenen Catering
- Footage und Foodstyling für StockFood
- Schulungen, Workshops , Seminare und kulinarische Beratung für die Gastronomie und Privatkunden Dabei liegt der Fokus auf neuen, innovativen Koch- und Gartechniken und Anrichteweisen (Sous Vide, Niedertemperaturgaren)
- Gastkochevents und Kochkurse
- Kulinarischer Berater der Komet Maschinenfabrik seit 2009
- Eigene Produktentwicklung
Seminarthema:
- Anrichtetechniken
Baden-Württemberg:
Nordrhein-Westfalen:
(07331) 93250-0
Nordrhein-Westfalen:
(02131) 7518-162
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