Jahrbuch 2012

79 Nachwuchs Verkaufs-Profi im Restaurant Gebühren zzgl. Mwst: Mitglieder: 40,- Euro Standard: 100,- Euro – inkl. Arbeitsbuch, Seminarverpflegung und Zertifikat – Seminar-Ziel: Für Unternehmen jeder Größe ist es wichtig, die Situ- ation des Betriebes zu analysieren, seine Kunden zu kennen und darauf abgestimmte Marketinginstrumente einzusetzen. Lernen Sie schon in Ihrer Ausbildung, wie Sie Ihr Unternehmen bestmöglich am Markt positio- nieren und verkaufen können. In unserem Seminar erfahren Sie die wichtigsten Marketinggrundlagen – an nur einem Tag! So können Sie Ihre Chefin und Ihren Chef schon jetzt in punkto Marketing unterstützen. Das i-Tüpfelchen: Sie punkten nicht nur bei Ihren Vorge- setzten, viele der Themen sind auch prüfungsrelevant. Seminar-Inhalte: Standortanalyse: Angebot und Nachfrage kennen Situationsanalyse: Hard- und Software im Unternehmen Bestandsanalyse: Gastgruppen und Zielgruppen aus- machen Ziele: Mehr bieten, als die Gäste erwarten Zielgruppenorientiert: Konzepte und Methoden der Werbung Marketing-Mix und Marketingplan Vorbereitung auf Abschlussprüfung: Übung von Marketingaufgaben Marketing-Grundlagen für Azubis Termine: Ort: Kurs-Nr.: Referent: 25. Januar Bad Überkingen BW-12-321 Renate Stolle 23. Mai Stuttgart BW-12-322 Renate Stolle 07. November Heidelberg BW-12-323 Renate Stolle Gebühren zzgl. Mwst: Mitglieder: 40,- Euro Standard: 100,- Euro – inkl. Arbeitsbuch, Seminarverpflegung und Zertifikat – Seminar-Ziel: Sie haben vor kurzem Ihre Ausbildung in der Gastro- nomie oder im Hotel begonnen? Auf einmal sind Sie in Situationen gerasselt, die Sie überfordert haben? Sie wussten einfach nicht weiter, wie Sie sich verhalten sollen, was richtig oder falsch ist? Dann sind Sie bei uns goldrichtig. Speziell für Auszubildende bieten wir ein modernes Knigge-Seminar. Wir zeigen Ihnen, wie Sie in jeder Situation – auch in brenzligen – die rich- tigen Worte finden und einen hervorragenden Auftritt hinlegen. Seminar-Inhalte: Die Begrüßung: Wie Sie Ihren ersten Eindruck perfektionieren Gastkontakt und Verkaufsgespräch: moderne Umgangsformen Small Talk: Wie Sie unterhaltsam, höflich u. locker wirken Outfit: Damit Ihr Auftritt perfekt passt Gestik und Mimik: die Grundregeln beherrschen Andere Länder, andere Sitten: Umgang mit inter- nationalen Gästen Das richtige Verhalten am Tisch und beim Essen Der perfekte erste Eindruck Termine: Ort: Kurs-Nr.: Referent: 23. Januar Bad Überkingen BW-12-315 Renate Stolle 21. Mai Stuttgart BW-12-316 Renate Stolle 05. November Heidelberg BW-12-317 Renate Stolle AKADEMIE-Hotline Baden-Württemberg: 0 73 31 - 9 32 50-0 + + + AKADEMIE-Hotline Nordrhein-Westfalen: 0 21 31 - 75 18 162 max. 2 Mitarbeiter pro Betrieb! max. 2 Mitarbeiter pro Betrieb! Termine: Ort: Kurs-Nr.: Referent: 24. Januar Bad Überkingen BW-12-318 Renate Stolle 22. Mai Stuttgart BW-12-319 Renate Stolle 06. November Heidelberg BW-12-320 Renate Stolle Gebühren zzgl. Mwst: Mitglieder: 40,- Euro Standard: 100,- Euro – inkl. Arbeitsbuch, Seminarverpflegung und Zertifikat – Seminar-Ziel: Eine goldene Regel lautet: Nehmen Sie nicht einfach nur die Bestellung Ihrer Gäste entgegen – verkaufen Sie! Man kann lernen, wie man die Bedürfnisse der Gäste im Gespräch erkennt und daraufhin gezielte Empfehlungen ausspricht. Das Resultat: zufriedenere Gäste und steigende Umsätze – und natürlich einen glücklichen Chef! Wir helfen Ihnen, zu einem guten Verkäufer zu werden. Schon bald können Sie dank effektiver Argumentationstechniken kompetente Ver- kaufsgespräche führen. Seminar-Inhalte: Verkaufsgespräche richtig vorbereiten Den Gast verstehen, seine Wünsche kennen Rhetorik und Körpersprache: Wie Sie wirken Aktiver Verkauf im Restaurant Die vier Phasen des Beratungs- und Verkaufsgesprächs in der Veranstaltungsabteilung Aktiver Verkauf im Restaurant und in der Veranstal- tungsabteilung Praxisteil: Training, Rollenspiele, ggf. Videoanalyse max. 2 Mitarbeiter pro Betrieb! INHOUSE INHOUSE INHOUSE