FachBrief Pâttisier

Vom Patissiermeister erfahren Sie wertvolle Tipps und Tricks, die Sie hervorragend den den gastronomischen Alltag integrieren können. Mit kleinen, aber wirkungsvollen Kniffen frischen Sie Ihr Dessertangebot auf, bringen neue Kreationen und effektvolle Anrichtetechniken rein. Teige und Massen spielen für Sie eine wichtige Rolle im Dessertangebot, sei es im a la carte oder am Buffet. Mit raffinierten Techniken schaffen Sie einen wirkungsvollen Nachklang bei Ihren Gästen.

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