Fleischgerichte: Neue Ideen und Zubereitungsarten

Fleisch steht im Mittelpunkt der überwältigenden Mehrheit sämtlicher Gerichte. Ihm fällt also eine entscheidende Rolle  zu. Erweitern Sie Ihr Wissen in diesem Seminar. Oft finden sich nur Schnitzel, Steak, Braten und Co. auf den Speisekarten, doch daneben hat dieses Lebensmittel noch eine Menge mehr zu bieten. Neben  Grundkenntnissen stehen unter anderem die moderne, klassische und  ertragsorientierte Angebotsgestaltung auf dem Programm, auch ergänzen spezielle Garmethoden Ihr künftiges Spektrum an Zubereitungsarten.

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