Die Re­fe­rent:in­nen der DE­HO­GA Aka­de­mie

Werdegang
  • Selbstständige Trainerin & Coach
  • Diverse Führungspositionen The Ritz Carlton Hotel Company, Spanien, USA, Deutschland
  • Geschäftsführerin AMA Training
Spezialgebiet(e)
  • Führungskräftecoaching
  • Beschwerdemanagement
  • Gäste binden - für ein ganzes Leben
Spezialgebiet(e)
  • Experte in Hygiene Offensive inkl. Grossküchen
  • Organisationsstrukturen und Abläufe in der Küche
  • Berater für Auszubildende und Prüfungsvorbereitungen
Werdegang
  • Master of Wine
  • Sommelier im 2 Michelin Sterne Restaurant Patrick Guilbaud, Dublin
  • Studium der internationalen Weinwirtschaft, Geisenheim
Spezialgebiet(e)
  • Wein, Schaumwein
  • Spirituosen
  • Wein- und Speisekombinationen
Werdegang
  • Projektleiter Hotellerie DEHOGA Beratung
  • Hoteldirektor, General Manager Travel Charme Hotels&Resorts
  • Diplombetriebswirt (BA)
Spezialgebiet(e)
  • Existenzgründung & Finanzierung
  • Konzeptentwicklung
  • Burnoutpräventionsberatung
Werdegang
  • 15 Jahre Erfahrung in diversen Gastronomiebetrieben
  • Diplom Psychologe
  • BDTV geprüfter Trainer & Coach
Spezialgebiet(e)
  • Zeitmanagement & Selbstmanagement
  • Mitarbeiterführung
  • Teambuilding
Werdegang
  • Freiberuflicher Berater, Trainer, Coach
  • Geschäftsführender Leiter Feriendorf Gomadingen
  • Mitglied der Prüfungskommission der Deutschen Hotelklassifizierung
Spezialgebiet(e)
  • ServiceQualität Deutschland und Mitarbeiterentwicklung
  • Rhetorik und Präsentation
  • Kommunikation
Werdegang
  • Selbstständige Trainerin & Autorin
  • Keynote Speakerin für Innovationen & Trendmanagement
  • Langjährige Erfahrung in der Gastronomie
Spezialgebiet(e)
  • Sales-Coaching
  • Leadership & Teammanagement
  • Strategie & Konzeptentwicklung
Spezialgebiet(e)
  • Entwicklung von digitalen Lösungsansätzen
  • Prozessoptimierung / zukunftssicherer Technologie-Stack
  • Technischer Aufbau von Webseiten und SEO
Werdegang
  • Selbstständige Trainerin & Gastronomiecoach
  • Managerin Training & Personal, Maredo Restaurants
  • Storemanagerin und Betriebsleiterin, div. Häuser der Maredo Restaurants
Spezialgebiet(e)
  • Qualitätsmanagement
  • Personal- & Organisationsentwicklung
  • Betriebsorganisation
Werdegang
  • Selbstständige Sommelière & Trainerin
  • Geschäftsleitung Süd der Sommelier-Consult GmbH
  • Sommelière Hotel Bareiss, Baiersbronn
Spezialgebiet(e)
  • Wein
  • Spirituosen
Werdegang
  • Selbstständige Trainerin & Coach
  • Direktorin, Hotel Mercure Stuttgart - Schwieberdingen
  • Studium Tourismusbetriebswirtschaft, BA Ravensburg
Spezialgebiet(e)
  • Service-Coaching
  • Hotelmanagement & Mitarbeiterführung
  • Knigge
Werdegang
  • Selbstständiger Trainer & Coach
  • Restaurantmeister
  • Barchef Traube-Tonbach, Baiersbronn
Spezialgebiet(e)
  • Bar-Basics: Einsteiger und Grundlagen
  • Service: Grundlagen und Organisation
  • Spirituosen Warenkunde und Barkunde
Werdegang
  • Küchenmeister
  • Geschäftsführer Restaurant Fuggerei, Schwäbisch Gmünd
  • Jüngster mit 1 Michelinstern ausgezeichneter Küchenchef Deutschlands
Spezialgebiet(e)
  • Saucier und Poissonier
  • Ablaufoptimierung in gastronomischen Betrieben
  • Patisserie
Werdegang
  • Kommunikationstrainerin & Therapeutin
  • Hotelbetriebswirtin an der Hotelfachschule Heidelberg
  • Unternehmens- und Personalberatung
Spezialgebiet(e)
  • Konflikttraining für Führungskräfte
  • Beschwerdemanagement
  • Teamtrainings
Spezialgebiet(e)
  • Bio, Nachhaltigkeit & Zertifizierung in der Gastronomie/Hotellerie/Gemeinschaftsverpflegung
  • Qualitätsmanagement & Mystery Checks für Catering & Produktion
  • Life Kinetik
Spezialgebiet(e)
  • Verbandsjurist
  • Experte in Rechtsgrundlagen Gastgewerbe
Werdegang
  • Selbstständiger Trainer & Referent
  • Betriebsleiter in der Systemgastronomie
  • Showkoch & Kochbuch Autor
Spezialgebiet(e)
  • Struktur in der Gemeinschaftsgastronomie
  • Optimierung von betrieblichen Abläufen in der Gemeinschaftsgastronomie
  • Betriebswirtschaftliche Analyse in der Gemeinschaftsgastronomie
Spezialgebiet(e)
  • Expertin in Service, Kommunikation & Verkauf am Gast
  • Prüfungsvorbereitung für Restaurantfach
  • Sommelière, Showeinlagen am Tisch des Gastes
Werdegang
  • Studium der Betriebswirtschaft, Schwerpunkt Marketing
  • Geschäftsführer der creazwo Werbeagentur
  • Marketingberater, Speaker und Referent
Spezialgebiet(e)
  • Hotel- und Gastronomie-Marketing
  • Online- und Social Media-Marketing
  • Datenschutz / DSGVO im Gastgewerbe
Spezialgebiet(e)
  • Prozessabläufe in der Küche
  • Praxisnahe Umsetzung von Social Media in der Küche
  • Konzeption- und Strategieentwicklung für Social Media
Spezialgebiet(e)
  • Nachhaltigkeit in der Gastronomie
  • Ernährungsberatung
  • Hospitality Management
Werdegang
  • Marketingberater, Dozent und Trainer
  • Staatlich geprüfer Fachmann für Marketingkommunikation
  • PR-Journalist für die Touristik- und Hospitaliy-Branche
Spezialgebiet(e)
  • Hotel- und Restaurantmarketing
  • Online- und Social Media Marketing
  • Speisekartenmarketing
Werdegang
  • Bachelor of Arts Hotelmanagement
  • Master of science International Business
  • Chief Commercial Officer TourOnline AG
Spezialgebiet(e)
  • Experte für Onelinevertrieb in der Hotel- und Gastrobranche
  • Spezialist für Digitalisierung in der Hotel- und Gastrobranche
  • Hotelmanagement
Werdegang
  • Referent, Trainer, Coach
  • Geschäftsführer Bildungshäuser
  • langjähriger DEHOGA Berater
Spezialgebiet(e)
  • Kalkulation & Preisgestaltung
  • Finanz- und Rechnungswesen, Controlling
  • Unternehmensführung
Werdegang
  • Vice-President Intercontinental Hotels Group, diverse Positionen
  • Leiter Rechnungswesen IHG, diverse Positionen
  • Ausbildung zum Hotelkaufmann, Sheraton Hotel, Frankfurt
Spezialgebiet(e)
  • Prozessoptimierung
  • Finanzintegration & Projektmanagement
  • Fusionen & Übernahmen
Spezialgebiet(e)
  • Ernährungs- u.Gesundheitsberater
  • Kräuter- und Gewürzküche, Ayurvedische Küche
  • Vegetarische Küche, Vegane Küche
Werdegang
  • Leiter DEHOGA Akademie
  • DEHOGA Tourismus und Beratung
  • Gründer Fast-Casual-Gastro-Konzept
Spezialgebiet(e)
  • Existenzgründung
  • Qualitätsmanagement
  • Preisgestaltung
Werdegang
  • Rechtsanwalt
  • Stv. Hauptgeschäftsführer DEHOGA Baden-Württemberg
  • Privat-Dozent, Duale Hochschule Baden-Württemberg, Ravensburg
Spezialgebiet(e)
  • Arbeitsrecht
  • Gaststättenrecht
Werdegang
  • Selbstständiger Trainer und Berater
  • Regionalmanager JUFA Hotels Deutschland
  • Rooms Division Manager, Hotel RIVA - Das Hotel am Bodensee, Konstanz
Spezialgebiet(e)
  • Revenue- & Yieldmanagement
  • Front-Office-Management
  • Beschwerde- & Reklamationsmanagement
Werdegang
  • Zertifizierter Trainer für ServiceQualität Deutschland
  • Ausbildung zum Qualitätstrainer
Spezialgebiet(e)
  • Reklamationsmanagement
  • Mitarbeiterführung
  • Kommunikation und Verkauf
Werdegang
  • Selbsständige Trainerin & Coach
  • Studium für Qualitätsmanagement im Dienstleistungsbereich
  • Human Resources Manager in der Hotellerie
Spezialgebiet(e)
  • Empfangs- und Telefontraining
  • Gastorientiertes Verhalten für den Dienstleistungsbereich
  • Rhetorik und Körpersprache
Werdegang
  • Trainer & Coach für Hotellerie und Tourismus
  • Hoteldirektor
  • Langjährige Berufserfahrung in der Hotellerie & Gastronomie
Spezialgebiet(e)
  • Marketing für Gastronomie und Hotellerie
  • Service- und Verkaufsschulung
  • Kommunikation und Teambuilding
Werdegang
  • Selbstständige Trainerin & Coach
  • Sprachdozentin
  • Direktionsassistentin, Hong Kong
Spezialgebiet(e)
  • Englisch für Hotel und Gastronomie
  • Business & Knigge International
  • Interkulturelle Kompetenzen
Werdegang
  • Selbstständiger Koch & Trainer
  • Geschäftsführer "esskunst"
  • Staatl. geprüfter Hotel- und Betriebswirt
Spezialgebiet(e)
  • Catering, Veranstaltungen, Beratung
  • Autor
  • Foodstyling und Rezepte
Werdegang
  • Coach & Berater bei DEHOGA Beratung
  • Leitende Position in internat. Konzernhotellerie
  • Gastronomiebetriebswirts (HMA)
Spezialgebiet(e)
  • Gründungsberatung für Gastgewerbe
  • Konzeptentwicklung für Gastronomie
  • Beratung für Ausbildungsbetriebe
Werdegang
  • Weinverkauf & Vertrieb Weingut Markgraf von Baden
  • Geschäftsführerin Vinesse Weinfachberatung
  • Schulungen und Seminare für Gastronomie
Spezialgebiet(e)
  • Weinpräsentation, Kommunikation, Umgang mit Kunden
  • Entertainment
  • Sensorik
Werdegang
  • Selbstständige Trainerin
  • Mehrjährige Erfahrung als Executive Housekeeper in internationaler Hotellerie
  • Ausbildung zur Hotelfachfrau
Spezialgebiet(e)
  • Housekeeping
  • Mitarbeiterführung und -integration
  • Kommunikation und interkulturelle Kompetenzen
Werdegang
  • BWL Studium Fachhochschule Konstanz
  • Selbstständigkeit im Bereich Qualitätsmanagement
  • Prüferin für Hotelklassifizierung
Spezialgebiet(e)
  • Servicequalität
  • Kommunikation und Haltung
  • Menschentypologie
Werdegang
  • Küchenmeister, Trainer & Unternehmer 'Sehen - Staunen - Schmecken'
  • Freier DEHOGA Berater
  • Diverse Positionen in der gehobenen Gastronomie, u.A. Sous Chef, Burg Staufeneck in Salach
Spezialgebiet(e)
  • Sous-Vide Techniken
  • Küchenabläufe organisieren
  • Kreative Anrichtetechniken & Produktentwicklung
Werdegang
  • Selbstständige Trainerin & Coach
  • Commis de Range Hotel Adlon, Berlin
  • Ass. Convention & Eventmanager Best Western Premiere Hotel MOA, Berlin
Spezialgebiet(e)
  • Serviceorganisation & -abläufe
  • Arbeiten im Bankettbereich
  • Beratung & Verkauf im Restaurant
Werdegang
  • Selbstst. Berater & Trainer
  • Inhaber von drei Betrieben
  • Betriebsleitung & Leitung Catering Mövenpick
Spezialgebiet(e)
  • Konzeptentwicklung
  • Existenzgründung
Werdegang
  • Selbstständiger Trainer & Coach
  • Vertriebstrainer und Führungskräfteentwickler
  • Studium der Sozialpädagogik
Spezialgebiet(e)
  • Rhetorik und Körpersprache
  • Vertrieb und Verkauf
  • Führung