Mit leckeren fleischlosen Hauptgerichten gewinnen Sie zusätzliche Gäste. Vom Flexitarier bis zum Ovo-Lacto-Vegetarier haben Sie für alle besonderen Anforderungen die richtige Antwort - als Zusatzangebot, als zentrales Gastroprofil oder beim Catering. Ein attraktives vegetarisches Programm ist für Sie eine Selbstverständlichkeit. Sie beherrschen es in der Küche ebenso souverän, wie die Produktion herkömmlicher Gerichte.
Inhalte
Erwartungen der Gäste erfüllen
Erweiterung des vegetarischen Angebots
Gemüse, Kräuter, Getreide - mehr daraus machen
Inspiration für fleischlose Highlights
Vielfalt der vegetarischen Küche
Referenten: Matthias Walter
Das Seminar kann auch als Inhouse-Seminar gebucht werden.