Nachhaltigkeit in der Küche - dem Wettbewerb immer einen Schritt voraus
Ressourcenschonend aufgetischt
Ziele
Sie erkennen die Chance, durch Nachhaltigkeit Ihren Gastrobetrieb stärker zu etablieren. Sie definieren die benötigten Voraussetzungen und setzen neue Maßstäbe für Ihre Qualitätsansprüche und nachhaltige Unternehmensausrichtung. Mit trendigen Ideen und kreativem Input bringen Sie frischen Wind in Ihre bioregionale Küche und präsentieren sich agil, zeitgemäß und inspirierend.
Inhalte
Die Chance: sich mit Nachhaltigkeit weiter zu etablieren
Megatrend: Die 3 Säulen der Nachhaltigkeit
Selbstcheck: Maßstäbe und klare Qualitätsansprüche definieren
Trends und Tipps für bioregionale Küche
Umsetzung einer nachhaltigen Unternehmensausrichtung
Das Seminar kann auch als Inhouse-Seminar gebucht werden.