Nachhaltigkeit in der Küche - dem Wettbewerb immer einen Schritt voraus
Ressourcenschonend aufgetischt
Ziele
Sie erkennen die Chance, durch Nachhaltigkeit Ihren Gastrobetrieb stärker zu etablieren. Sie definieren die benötigten Voraussetzungen und setzen neue Maßstäbe für Ihre Qualitätsansprüche und nachhaltige Unternehmensausrichtung. Mit trendigen Ideen und kreativem Input bringen Sie frischen Wind in Ihre bioregionale Küche und präsentieren sich agil, zeitgemäß und inspirierend.
Inhalte
- Die Chance: sich mit Nachhaltigkeit weiter zu etablieren
- Megatrend: Die 3 Säulen der Nachhaltigkeit
- Selbstcheck: Maßstäbe und klare Qualitätsansprüche definieren
- Trends und Tipps für bioregionale Küche
- Umsetzung einer nachhaltigen Unternehmensausrichtung
Referenten: Carola Petrone
Das Seminar kann auch als Inhouse-Seminar gebucht werden.
Termin
190,00 € Mitglieder
295,00 € Standard
zzgl. tw. MwSt.
oder
1 Gutschein
inkl. Seminarunterlagen, Verpflegung und Zertifikat
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