Pasta: raffiniert und einfach selbstgemacht
Eine Fülle praktischer Anregungen für wirtschaftliche Eigenproduktion
Ziele
Sie beherrschen die wirtschaftliche Eigenproduktion von Nudeln in verschieden Variationen. Die Entscheidung über Inhaltsstoffe, Herkunft der Rohprodukte und Qualität liegt vollkommen bei Ihnen. Das Seminar vermittelt auch wertvolles Wissen über Füllungen und Saucen. Damit sind Sie bei Pasta bestens aufgestellt, für Solo-Gerichte und Beilagen.
Inhalte
- Butter, Olivenöl, Sahne - was ist richtig?
- Die besten Saucen der Welt
- Füllungen selbst herstellen und variieren
- Garpunkte - worauf es ankommt
- Teige für den Gastro-Alltag - mit vielen Ableitungen
Referenten: Hubertus Tzschirner
Das Seminar kann auch als Inhouse-Seminar gebucht werden.
Termin
190,00 € Mitglieder
285,00 € Standard
zzgl. tw. MwSt.
oder
1 Gutschein
inkl. Seminarunterlagen, Verpflegung und Zertifikat
