Pasta: raffiniert und einfach selbstgemacht
Eine Fülle praktischer Anregungen für Ihre wirtschaftliche Eigenproduktion
Voraussetzung
Keine
Ziele
Sie beherrschen die wirtschaftliche Eigenproduktion von Nudeln in verschiedenen Variationen. Die Entscheidung über Inhaltsstoffe, Herkunft der Rohprodukte und Qualität liegt vollkommen bei Ihnen. Das Seminar vermittelt Ihnen wertvolles Wissen über pfiffige und kreative Füllungen und Saucen. Damit sind Sie bei Pasta bestens aufgestellt, für Solo-Gerichte und Beilagen.
Inhalte
- Butter, Olivenöl, Sahne - was ist richtig?
- Die besten Saucen der Welt
- Füllungen selbst herstellen und variieren
- Garpunkte - worauf es ankommt
- Teige für den Gastro-Alltag - mit vielen Ableitungen
Referenten: Michael Noel
Das Seminar kann auch als Inhouse-Seminar gebucht werden.
Termin
190,00 € Mitglieder
295,00 € Standard
zzgl. tw. MwSt.
oder
1 Gutschein
inkl. Seminarunterlagen, Verpflegung und Zertifikat
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