FachBrief Wein
Wein in der Gastronomie als Profitbringer
Ziele
Zum Einstieg vertiefen Sie Ihr Basiswissen - zum Wohl für die Gäste und zum Nutzen für den Betrieb. Weiter lernen Sie, mit einer attraktiven Karte und gezielten Empfehlungen Ihre Kompetenz zu zeigen. Das 5-tägige Seminar endet mit der Königsdisziplin: ertragsorientiert verkaufen, ohne dabei aufdringlich zu wirken.
Inhalte
- Deutsche und internationale Weine im Vergleich
- Die richtige Wortwahl: Wein gezielt am Gast verkaufen und professionell servieren
- Professionalität beim Wein-Service
- Rebsorten, Qualitätsbezeichnungen, Anbaugebiete
- Verkaufsfördernde Formulierungen für Ihre Weinkarte und -empfehlung
- Wein als Speisenbegleiter in Szene setzen
- Wein als Zusatzverkauf platzieren
- Wein richtig verkosten und bestimmen
- Wein-Begleitungen und gezielte Empfehlungen erfolgreicher verkaufen
Seminare
- 17.10.2022 - 18.10.2022, BW-22-148, Grundseminar Wein: Für Betriebe und Mitarbeiter mit Ambitionen, Bad Überkingen
- 19.10.2022, BW-22-149, Fachseminar Wein: erfolgreiche Angebote entwickeln, Bad Überkingen
- 20.10.2022 - 21.10.2022, BW-22-150, Fachseminar Wein: ertragsorientiert verkaufen, Bad Überkingen
Referenten: Christina Hilker, Nicole Vaculik
Termin
920,00 € Mitglieder
1.385,00 € Standard
zzgl. MwSt.
oder
5 Gutscheine
inkl. Seminarunterlagen, Verpflegung und Zertifikat
