Ein Konditormeister macht Sie zum Eismeister. Nach diesem fachpraktischen Workshop produzieren Sie aus hochwertigen Zutaten Ihr eigenes Sortiment. Mit dem Prädikat "hausgemacht" setzen Sie auf der Dessertkarte, beim Terrassengeschäft und Catering neue Eis-Akzente. Einzigartige Geschmacksrichtungen verwöhnen und binden Ihre Gäste ohne großen Aufwand.
Inhalte
Auswahl der richtigen Rohstoffe
Die passenden Früchte und Saucen
Eisgerichte dekorieren und garnieren
Eistorten und Eiskonfekt
Speise- und Fruchteis, Parfait, Sorbet und Granité
Referenten: Johannes Becker
Das Seminar kann auch als Inhouse-Seminar gebucht werden.