Hochwertiges Eis aus eigener Produktion
Eisig-buntes für's Dessert- und Cateringgeschäft
Ziele
Ein Konditormeister macht Sie zum Eismeister. Nach diesem fachpraktischen Workshop produzieren Sie aus hochwertigen Zutaten Ihr eigenes Sortiment. Mit dem Prädikat "hausgemacht" setzen Sie auf der Dessertkarte, beim Terrassengeschäft und Catering neue Eis-Akzente. Einzigartige Geschmacksrichtungen verwöhnen und binden Ihre Gäste ohne großen Aufwand.
Inhalte
- Auswahl der richtigen Rohstoffe
- Die passenden Früchte und Saucen
- Eisgerichte dekorieren und garnieren
- Eistorten und Eiskonfekt
- Speise- und Fruchteis, Parfait, Sorbet und Granité
Referenten: Johannes Becker
Das Seminar kann auch als Inhouse-Seminar gebucht werden.
Termin
365,00 € Mitglieder
550,00 € Standard
zzgl. tw. MwSt.
oder
2 Gutscheine
inkl. Seminarunterlagen, Verpflegung und Zertifikat
