Service organisieren: Mehr Erfolg mit Plan und Spaß
Grundlegende Faktoren für begeisterte Gäste und positive Mundpropaganda
Ziele
Sie beherrschen grundlegende Erfolgsfaktoren, wie gute Planung und Organisation, klare Aufgabenverteilung. Sie haben ein Gespür für Gäste. Sie übernehmen Verantwortung für ein fachlich versiertes, gut gelauntes Team, das für Begeisterung und positive Mundpropaganda sorgt. Diese Wirkungen sind zum Greifen nah. Nutzen Sie dieses Seminar für Ihre Weiterentwicklung zum Service-Profi.
Inhalte
- Arbeitsabläufe: vom Mise-en-place bis zur Abrechnung
- Servicekette: von der Reservierung bis zur Verabschiedung
- Verkaufsaktionen sowie Events planen und umsetzen
- Wirtschaftlichen Wert von Speisen und Getränken kennen
- Ziele setzen, richtig planen, operative Standards entwickeln
Referenten: Peter Tanzinger
Das Seminar kann auch als Inhouse-Seminar gebucht werden.
Termine
365,00 € Mitglieder
550,00 € Standard
zzgl. tw. MwSt.
oder
2 Gutscheine
inkl. Seminarunterlagen, Verpflegung und Zertifikat
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