Von der Angebotsgestaltung über automatisierte Ablaufprozesse bis zur Essensausgabe - in der Gemeinschaftsgastronomie haben Sie als Führungskraft künftig alles im Griff. Die Idee einer neuen Produktlinie können Sie dank guten Lieferantenbeziehungen ideal in Ihrer optimierten Küchenorganisation integrieren. Außerdem sind Sie in der Lage das wichtigste Know-how zum gastorientierten Verhalten und zu einer attraktiven Speisenpräsentation an Ihre Mitarbeiter weiterzugeben.
Die Folgen sind glückliche Gäste, motivierte Mitarbeiter und eine gute Bilanz.
Inhalte
Abwechslungsreiche Anrichtetechniken für attraktive Teller