Deutsche Küche neu interpretiert
Klassiker trifft auf urbane Trends
Voraussetzung
Dieses Seminar richtet sich an Einsteiger und Fachkräfte, die ihre Grundkenntnisse im Thema ausbauen und praxisnah anwenden möchten. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.
Ziele
Machen Sie mehr aus dem typischen Wurstsalat, der Vesperplatte oder der Ente mit Blaukraut. Lassen Sie sich inspirieren und lernen Sie, wie Sie die typischen und bekannten Klassiker der deutschen Küche neu interpretieren, ergänzen und verfeinern - ohne den Wiedererkennungswert zu verlieren.
Inhalte
- Aus Alt mach Neu: Deutsche Klassiker modern interpretiert
- Pimp it up: mit neuen Zutaten verfeinern
- Saisonal planen: frische und raffinierte Produkte
- Trendig anrichten: Klassiker innovativ in Szene gesetzt
- Inhalte Frühjahrstermin: Biergarten- und Terrassenangebote
- Inhalte Herbst: Weihnachtliche Angebote von Ente bis Forelle
Referenten
Stefan Binz
Termine
199,00 € Mitglieder
299,00 € Standard
zzgl. MwSt.
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