Gastro­Lern­welt mie­ten

Sie möchten ein Training exklusiv für Ihre Mitarbeitenden und suchen ein perfektes Lernumfeld außerhalb Ihres Betriebes? Sie können die Räume der GastroLernwelt gerne mieten: für Tagungen, Besprechungen oder besonderen Anlässe wie Incentives. Die GastroLernwelt in der DEHOGA Akademie in Bad Überkingen bietet neben klassischen Seminarräumen in unterschiedlichen Größen auch eine voll ausgestattete Show- und Mitmach-Küche sowie eine Lern-Bar.

Ob Buffet, persönlicher Service oder Küchenparty – die Gastgeberinnen der DEHOGA Akademie bieten einen herzlichen und gastorientierten Service für Ihre Veranstaltung. 

Die Aus­stat­tung der Räum­lich­kei­ten im Über­blick:

Seminarräume

Die Seminarräume sind alle bequem mit dem Aufzug oder der Treppe im 1. Stock erreichbar. Die hellen, großzügig gestalteten Räume verfügen jeweils über Balkone.

Raumkapazität:

  U-Form Parlamentarisch
mit Tischen
Theater
Raum A 35 35 80
Raum B 18 14 25
Raum C 20 20 32
Raum B+C 40 40 60
Raum D 35 30 50

 

Bestuhlungsmöglichkeiten:

Technische Ausstattung:

  • Beamer, Chromecast für Streaming
  • Leinwand oder Touch-Bildschirme mit Lernsystem
  • Dokumentenkamera
  • Multimediananlage
  • Highspeed Internet
  • Digitales Lernsystem
  • u.v.m.

 

Küchen

Zwei unterschiedliche und hochmoderne Küchensysteme bieten alle Möglichkeiten für innovative und zeitgemäße Veranstaltungen. Die Mitmach-Küche mit sechs Kochstationen für kreatives Kochen, Backen, Lernen, und die Show-Küche mit einer zusätzlichen digitalen Medienausstattung für Präsentationen, Trainings und Showkochen.
 

Küchentechnik:

  • Mehrere Induktionsplatten und Wok
  • Digitale Kombidämpfer und Multi-Stationen
  • Sous-Vide-Station
  • Schockfroster, Kühl- und Tiefkühlschrank
  • Spülmaschinen
  • Spinte u.v.m.

Küchen-Equipment:

  • Anrichteteller, Geschirr
  • Verschiedene Messer, Kochlöffel, Kochschöpfer, etc.
  • Schneidebretter
  • Töpfe, Schüssel, Deckel
  • Inventarliste auf Anfrage
  • Happy Spoons
  • Töpfe, Schüssel, Deckel
  • u.v.m.

Medienausstattung:

  • Mobiler Beamer inkl. Leinwand
  • Touch-Bildschirme mit Lernsystem
  • Headset und Audioanlage
  • Videoscreens für Anrichte und Küchenfelder
  • u.v.m.
Lern-Bar

Unsere Lern-Bar ist eine Bar, wie sie in der Gastronomie und Hotellerie vorkommt. Sie möchten eine Cocktailschulung mit praktischer Schulungseinheit wie Mixen, Shaken und Flairtending? Oder eine Weinverkostung mit Theorieeinheit? Auch ein Barista-Training an der Espresso-Siebdruckmaschine können Sie mit uns planen. Unsere Bar ist wandelbar und steht für Sie bereit. Gerne auch mit persönlichem Trainer.
 

Bar-Equipment:

  • Barista Siebdruckmaschine „LaSpeziale“
  • Spülmaschine
  • Bargeräte: Standmixer, elektrische Zitronenpresse u.v.m.
  • Verschiedene Gläserarten
  • Cocktailgläser
  • Shaker, Jigger usw.

Bestuhlung: 

  • Block: 16
  • U-Form: 15
  • 2 Tafel: 24

Ausstattung und Technik:

  • Touch-Bildschirm mit multimedialem Lernsystem
  • Flipchart
  • Pinnwand
  • Weinklimaschrank
  • Eiswürfelmaschine
Restaurant

Das Restaurant in der GastroLernwelt der DEHOGA Akademie bietet bis zu 65 Personen Platz. Das Restaurant ist dabei Dreh- und Angelpunkt der Verpflegung und der Kommunikation der Seminarteilnehmer.

Eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten und eine große Auswahl an Wasser, Säften und Limonaden stehen hier gekühlt zur Verfügung. Das Frühstücks- und Mittagsbuffet mit drei unterschiedlichen Hauptgängen bietet eine große kulinarische Auswahl. Gerne berücksichtigen wir auch besondere Anforderungen an das Menü (z.B. Unverträglichkeiten und Allergien). Auch in der Kaffeepause am Nachmittag steht Seminarteilnehmern der Restaurantbereich zur Verfügung. Bei persönlicher Nutzung des Restaurants sind weitere Serviceformen möglich.
 

Verpflegung:

  • Begrüßungskaffee
  • Frühstücksbuffet mit einer großen Auswahl (Wurst, Käse, Brötchen, Brot, Frühstückscerealien, Marmeladen, verschiedene Säfte, u.v.m.)
  • Mittagsbuffet mit Salatbuffet
  • Nachmittags-Kaffeepause mit verschiedenem Gebäck, Plunder und Keksen
  • Kaffeespezialitäten sind rund um die Uhr verfügbar
  • Tagungsgetränke sowie Getränke zum Essen auf Wunsch frei wählbar

Preis auf Anfrage

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