Essensausgabe perfekt inszenieren - Tipps für attraktive Speisenpräsentation
Produkte besser präsentieren und an allen Stationen professionell auftreten
Voraussetzung
Dieses Seminar ist ideal für erfahrene Fach- oder Führungskräfte, die ihre bestehenden Kenntnisse im Thema vertiefen und fortgeschrittene Techniken erlernen möchten. Es sind Vorkenntnisse erforderlich.
Ziele
Dieses Seminar ist Teil des Fachbriefes Gemeinschaftsgastronomie
Mit dem erweiterten Wissen fällt Ihnen die attraktivere Gestaltung der Essensausgabe und des Self-Service-Bereiches leicht. Sie integrieren Front Cooking gekonnt in Ihren Arbeitsalltag. Effiziente Briefings bringen Spaß und Motivation in Ihr Team. Als Folge davon treten Ihre Mitarbeiter an allen Stationen souverän und professionell gegenüber Gästen auf.
Inhalte
- Anrichtetechniken für attraktive Teller
- Ästhetisches Arbeitsumfeld am Counter
- Gastorientiertes Verhalten, verkaufsfördernde Kommunikation
- Hochwertige und serviceorientierte Produktpräsentation
- Power-Briefings©: mit kurzen Briefings das Team einschwören
Referenten
Felix Schultheisz
Termine
199,00 € Mitglieder
299,00 € Standard
zzgl. MwSt.
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