Experten

Werdegang:

• Selbstständige Trainerin und Coach
• Diverse Führungspositionen The Ritz Carlton Hotel Company, Spanien, USA, Deutschland
• Geschäftsführerin AMA Training

Spezialgebiet(e):

• Führungskräftecoaching
• Beschwerdemanagement
• Gäste binden - für ein ganzes Leben

Spezialgebiet(e):

• Experte in Hygiene Offensive inkl. Grossküchen
• Organisationsstrukturen und Abläufe in der Küche
• Berater für Auszubildende und Prüfungsvorbereitungen

Werdegang: 

• Selbständiger Konditor
• Patissier
• Berater

Spezialgebiet(e):

• Patisserie
• Speise-Eis Herstellung

Werdegang:

• Koch und staatlich geprüfter Gastronom
• Geschäftsführer bei u.a.: Engelhorn Gastro & Feinkost Böhm
• selbständiger Berater und Hotelier

Spezialgebiet(e):

• Betriebswirtschaftliche Optimierung - Kostenreduzierung; Ertragsoptimierung; Umsatzsteigerung
• Controlling - Kennzahlen Management
• Prozess- und Ablauforganisation

Werdegang:

• Innovation Manager Unilever
• Betriebsmanager Mittelstand
• Selbständiger Gastronomieberater

Spezialgebiet(e):

• Berater für Kochauszubildende
• Hygiene- und Sicherheitsunterweisungen
• Coach für Küchentrainings

Werdegang:

• Weinerlebnisführerin Baden-Württemberg
• Mitglied IHK-Prüfungsausschuss HoFa und HoFa ZQ
• Director of Convention Sales

Spezialgebiet(e):

• Verkaufsorientierte Servicekommunikation
• Moderner Service
• Veranstaltungsorganisation

Werdegang:

• Expertin für zwischenmenschliche Begegnungen
• Gründerin von COYA und COYA Company GmbH
• 25 Jahre Coach in Changeprozessen in Bildung & Wirtschaft

Spezialgebiet(e):

• Potentialorientierte Führung
• Leadership und Changeprozesse
• Kommunikation auf verschiedenen Ebenen

Werdegang:

• Geschäftsführerin Golfclub und Gastronomie
• Geschäftsführerin Hotel in der Schweiz
• Freiberufliche Expertin

Spezialgebiet(e):

• Interkulturelle Kompetenzen und Onboarding-Prozesse
• Aubsildung, Recruiting und Mitarbeiterführung
• Service und Veranstaltungsmanagement

Werdegang:

• Geschäftsführer DEHOGA Geschäftsstelle Baden-Baden
• Selbständiger Rechtsanwalt

Spezialgebiet:

• Arbeitsrecht
• Wirtschaftsrecht
• Erbrecht

Werdegang:

• Küchenmeister und Fachwirt für Facility Management
• Bereichs- und Betriebsleitungen bei Cateringunternehmen
• Leitung zentrale Essensversorgung aller Kindertagesstätten in Stuttgart

Spezialgebiet(e):

• Experte für Hygiene in Küchen und Großküchen
• Gemeinschaftsgastronomie und Organisation mit Zentralküchen
• Kita- und Schulverpflegung

Werdegang:

• Ausbildung Hotelfachfrau, Brenners Park-Hotel
• Verschiedene Stationen in der Hotellerie, auch USA Hotelfachschule Heidelberg
• Praxismanagement und Unternehmensberatung seit 2009 selbständige Trainerin (mit weiteren Zusatzqualifikationen)

Spezialgebiet(e):

• Team- und Führungskräfteentwicklung Schwerpunkt Kommunikation
• Customer Journey
• Reservierungsannahme, Service

Werdegang:

•  Autor für Informatik und Softwareentwicklung
•  Head of IT und Softwaredevelopement Education partners GmbH
•  Gründer und Geschäftsführer brickobotik OHG

Spezialgebiet(e):

• Künstliche Intelligenz
• Digitale Technologien in Unternehmen
• Unternehmensführung

Werdegang:

• 15 Jahre Erfahrung in diversen Gastronomiebetrieben
• Diplom Psychologe
• BDTV geprüfter Trainer und Coach

Spezialgebiet(e):

• Zeitmanagement und Selbstmanagement
• Mitarbeiterführung
• Teambuilding

Werdegang:

• Fachanwalt für Arbeitsrecht
• Stv. Geschäftsführer DEHOGA Geschäftsstelle Bad Überkingen seit August 2024
• Dozent an der DHBW Heidenheim 

Spezialgebiet(e):

• Arbeitsrecht
• Allgemeines Zivilrecht 
• Gaststättenrecht

Werdegang:

• Distribution Manager Accorhotels
• Selbstständige Beraterin für die Hotelbranche 
• Speakerin und Referentin

Spezialgebiet(e):

• Digitalisierung
• Verkaufsstrategien (on- und offline) in der Hotellerie
• Prozess- und Systemoptimierung

Werdegang:

• Freiberuflicher Berater, Trainer, Coach
• Geschäftsführender Leiter Feriendorf Gomadingen
• Mitglied der Prüfungskommission der Deutschen Hotelklassifizierung

Spezialgebiet(e):

• ServiceQualität Deutschland und Mitarbeiterentwicklung
• Rhetorik und Präsentation
• Kommunikation

Werdegang:

• Diverse Positionen als gastronomische Leitung
• Gründerin gastronomischer Betriebe
• Zertifizierte Nachhaltigkeits-Managerin TÜV Rheinland

Spezialgebiet(e):

• Nachhaltigkeits-Beratung und -Management
• Gründung und Konzeptentwicklung
• Konzept-Optimierung

Werdegang:

• Servicemitarbeiterin
• Barista und Trainerin für Kaffee
• Leitung Kaffee Experten Team Seeberger Genusswelt

Spezialgebiet(e):

• Kaffeeröstung
• Barista-Trainings

Werdegang:

• Seit über 40 Jahren Ausbilder 
• Langjähriger AEVO-Dozent (Hochschulen Göppingen & Kempten)

Spezialgebiet(e):

• Ausbildung
• Personalführung

Werdegang:

• Selbstständige Trainerin und Autorin
• Keynote Speakerin für Innovationen und Trendmanagement
• Langjährige Erfahrung in der Gastronomie

Spezialgebiet(e):

• Sales-Coaching
• Leadership & Teammanagement
• Strategie & Konzeptentwicklung

Werdegang:

• E.A.T. GmbH, Leitung Vertrieb und Marketing
• Steigenberger Hotel, Verkaufs- und Veranstaltungsleiterin
• The Chedi Andermatt, Event Sales Executive

Spezialgebiet(e):

• Marketing und Online-Marketing
• Eventmanagement
• Startups

Werdegang:

• Hochschullehrer und wissenschaftlicher Autor
• Selbstständiger Marketingberater
• Leitung Vertrieb und Marketing Lebensmittelgroßhandel

Spezialgebiet(e):

• Digitalisierung
• Marketing
• Wirtschaftswissenschaften

Werdegang: 

• Ausbildung zum Koch
• Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt
• Selbstständiger Berater und Trainer

Spezialgebiet(e):

• Entwicklung von digitalen Lösungsansätzen
• Prozessoptimierung / zukunftssicherer Technologie-Stack
• Technischer Aufbau von Webseiten und SEO

Werdegang:

• Selbstständige Sommelière und Trainerin
• Geschäftsleitung Süd der Sommelier-Consult GmbH
• Sommelière Hotel Bareiss, Baiersbronn

Spezialgebiet(e):

• Wein
• Spirituosen

Werdegang:

• Autor für die digitalen Meisterkurse 
• Sozial- und Politikwissenschaftler

Spezialgebiet(e):

• Lern- und Arbeitsmethodik
• Rethorik
• Präsentationstechniken

Werdegang:

• Gastrofreude Consulting, Inhaberin und Geschäftsführerin
• Café Isla Stuttgart, Inhaberin und Geschäftsführerin
• Sodexo Services GmbH Telekom, stellvertretende Betriebleiterin

Spezialgebiet(e):

• Pflanzenbasierte Speisenkonzepte und Nachhaltigkeit in Gastronomie und Hotellerie
• Strategische Angebotsgestaltung und Positionierung
• Controlling, Rentabilität & Preiskalkulation

Werdegang:

• Selbstständige Trainerin und Coach
• Direktorin, Hotel Mercure Stuttgart - Schwieberdingen
• Studium Tourismusbetriebswirtschaft, BA Ravensburg

Spezialgebiet(e):

• Service-Grundlagen, Schwerpunkt Kommunikation
• Knigge und Gastorientiertes Verhalten
• Hotelmanagement und Ausbildung

Werdegang:

• Generel Manager und ex VicePräsident Mövenpick Germany
• Küchenmeister
• Betriebswirt

Spezialgebiet(e):

• Unternehmensführung und Leaderkommunikation
• Controlling und Finanzen
• Internatiopnale Spitzenhotellerie und Strategie

Werdegang:

• Gelernter Koch
• Geprüfter IHK Pâtissier
• Chef Pâtissier & Sous Chef im ,,Überfahrt'' und ,,Zauberlehrling''

Spezialgebiet(e):

• Pâtisserie
• Anrichtetechniken & Präsentation 
• Entwicklung von Gerichten

Werdegang:

• Selbstständiger Trainer und Coach
• Restaurantmeister
• Barchef Medici, Baden Baden

Spezialgebiet(e):

• Bar-Basics: Einsteiger und Grundlagen
• Service: Grundlagen und Organisation
• Spirituosen Warenkunde und Barkunde

Werdegang:

• Freiberufliche Projektmanagerin für Hotels
• Waldorf Astoria Berlin, Direktionsassistentin
• Schloss und Gut Liebenberg, Bankettleiterin

Spezialgebiet(e):

• Reputationsmanagement & Kommunikation
• F&B Management
• Ernährung & Nachhaltigkeit

Werdegang:

• Selbstständiger Trainer und Referent
• Betriebsleiter in der Systemgastronomie
• Showkoch und Kochbuch Autor

Spezialgebiet(e):

• Struktur in der Gemeinschaftsgastronomie
• Optimierung von betrieblichen Abläufen in der Gemeinschaftsgastronomie
• Betriebswirtschaftliche Analyse in der Gemeinschaftsgastronomie

Spezialgebiet(e):

• Expertin in Service, Kommunikation & Verkauf am Gast
• Prüfungsvorbereitung für Restaurantfach
• Sommelière, Showeinlagen am Tisch des Gastes

Werdegang:

• Studium der Betriebswirtschaft, Schwerpunkt Marketing
• Geschäftsführer der creazwo Werbeagentur
• Marketingberater, Speaker und Referent

Spezialgebiet(e):

• Hotel- und Gastronomie-Marketing
• Online- und Social Media-Marketing
• Künstliche Intelligenz (KI) im Gastgewerbe

Spezialgebiet(e):

• Prozessabläufe in der Küche
• Praxisnahe Umsetzung von Social Media in der Küche
• Konzeption- und Strategieentwicklung für Social Media

Werdegang:

• Marketingberater, Dozent und Trainer
• Staatlich geprüfer Fachmann für Marketingkommunikation
• PR-Journalist für die Touristik- und Hospitaliy-Branche

Spezialgebiet(e):

• Hotel- und Restaurantmarketing
• Online- und Social Media Marketing
• Speisekartenmarketing

Werdegang:

• Freiberuflicher Autor und Dozent
• Geschäftsführer der RECgnize GmbH für Erklärvideos
• Wirtschaftswissenschaftler

Spezialgebiet(e):

• Wirtschaftswissenschaften
• Rechnungswesen
• Unternehmensführung

Werdegang:

• Referent, Trainer, Coach
• Geschäftsführer Bildungshäuser
• Langjähriger DEHOGA Berater

Spezialgebiet(e):

• Kalkulation und Preisgestaltung
• Finanz- und Rechnungswesen, Controlling
• Unternehmensführung

Werdegang:

• Studium des Journalismus
• Selbständige Social Media Beraterin
• Gründerin & Geschäftsführerin einer Kommunikationsagentur

Spezialgebiet(e):

• Digitale Kommunikation
• Social Media Management
• Konzeption und Texte

Werdegang:

• Selbstständige Beraterin, Trainerin und Coach
• Langjährige Führungserfahrung als Personalleiterin und Quality Manager  u. a. bei: Kempinski, Soho House, Rocco Forte Hotels
• Geschäftsführerin Clef Consulting GmbH

Spezialgebiet(e):

• Service Excellence und Gastgeberqualität
• Personalführung und Mitarbeiterbindung sowie -entwicklung
• Qualitäts- und Prozessoptimierung

Werdegang:

• Rechtsanwalt
• Stv. Hauptgeschäftsführer DEHOGA Baden-Württemberg
• Privat-Dozent, Duale Hochschule Baden-Württemberg, Ravensburg

Spezialgebiet(e):

• Arbeitsrecht
• Gaststättenrecht

Werdegang:

• Wissenschaftliche Autorin für die digitalen Meisterkurse
• Lehrerin für Grund-, Haupt- und Werkrealschulen

Spezialgebiet(e):

• Lern- und Arbeitsmethodik
• Personalmanagement
• Rhetorik

Werdegang:

• Selbstständiger Trainer und Berater
• Regionalmanager JUFA Hotels Deutschland
• Rooms Division Manager, Hotel RIVA - Das Hotel am Bodensee, Konstanz

Spezialgebiet(e):

• Revenue- & Yieldmanagement
• Front-Office-Management
• Beschwerde- & Reklamationsmanagement

Werdegang:

• Selbsständige Trainerin & Coach
• Studium für Qualitätsmanagement im Dienstleistungsbereich
• Human Resources Manager in der Hotellerie

Spezialgebiet(e):

• Empfangs- und Telefontraining
• Gastorientiertes Verhalten für den Dienstleistungsbereich
• Rhetorik und Körpersprache

Werdegang:

• Trainer & Coach für Hotellerie und Tourismus
• Hoteldirektor
• Langjährige Berufserfahrung in der Hotellerie & Gastronomie

Spezialgebiet(e):

• Marketing für Gastronomie und Hotellerie
• Service- und Verkaufsschulung
• Kommunikation und Teambuilding

Werdegang:

• Coach & Berater bei DEHOGA Beratung
• Leitende Position in internat. Konzernhotellerie
• Gastronomiebetriebswirts (HMA)

Spezialgebiet(e):

• Gründungsberatung für Gastgewerbe
• Konzeptentwicklung für Gastronomie
• Beratung für Ausbildungsbetriebe

Werdegang:

• Weinverkauf & Vertrieb Weingut Markgraf von Baden
• Geschäftsführerin Vinesse Weinfachberatung
• Schulungen und Seminare für Gastronomie

Spezialgebiet(e):

• Weinpräsentation, Kommunikation, Umgang mit Kunden
• Entertainment
• Sensorik

Werdegang:

• Selbstständige Trainerin
• Mehrjährige Erfahrung als Executive Housekeeper in internationaler Hotellerie
• Ausbildung zur Hotelfachfrau

Spezialgebiet(e):

• Housekeeping
• Mitarbeiterführung und -integration
• Kommunikation und interkulturelle Kompetenzen

Werdegang:

• Selbstständiger Berater und Trainer
• Inhaber von drei Betrieben
• Betriebsleitung & Leitung Catering Mövenpick

Spezialgebiet(e):

• Konzeptentwicklung
• Existenzgründung

Werdegang:

• Küchenmeister, Trainer & Unternehmer 'Sehen - Staunen - Schmecken'
• Freier DEHOGA Berater
• Diverse Positionen in der gehobenen Gastronomie, u.A. Sous Chef, Burg Staufeneck in Salach

Spezialgebiet(e):

• Sous-Vide Techniken
• Küchenabläufe organisieren
• Kreative Anrichtetechniken & Produktentwicklung