FachBrief Gemeinschaftsgastronomie
Prozessoptimierung und kreative Angebote für maximale Gästezufriedenheit
Ziele
Nach diesem Seminar beherrschen Sie alle wesentlichen Aspekte der Gemeinschaftsgastronomie, von der Speisenplanung über die Prozessoptimierung bis hin zur effizienten Mitarbeiterführung. Sie lernen, wie Sie durch innovative Angebote und reibungslose Abläufe die Gästezufriedenheit erhöhen und gleichzeitig die betriebliche Effizienz steigern können. Das Ziel ist es, eine erfolgreiche und wirtschaftlich starke Gemeinschaftsgastronomie zu führen.
Inhalte
- Abwechslungsreiche Anrichtetechniken für attraktive Teller
- Attraktive Angebote in unterschiedlichen Systemen
- Aufbau- und Ablauforganisation
- Digitales Bestellwesen und Warenlogistik
- Gastorientiertes Verhalten, verkaufsfördernde Kommunikation
- Hochwertige und serviceorientierte Produktpräsentation
- Power-Briefings®: Mit kurzen Briefings das Team einschwören
- Produktionszyklen und effiziente Produktionstechniken
- Zielgruppenorientierte Angebotsplanung
Referenten
Volker Böhm
Felix Schultheisz
Termine
969,00 € Mitglieder
1457,00 € Standard
zzgl. MwSt.
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