Externe Prüfungen können von Mitarbeitenden in gastgewerblichen Berufen abgelegt werden, die bereits seit einigen Jahren als ungelernte Kräfte in der Branche arbeiten und nun den Gesellenbrief machen möchten. Damit können Quereinsteiger ebenfalls einen anerkannten Berufsabschluss machen, ohne dabei drei Jahre die Berufsschule besuchen zu müssen. Um bei der externen Prüfung bei der IHK trotzdem das ganze Wissen der Berufsschule zu haben, kann man sich entweder selbst vorbereiten oder in unseren stark geförderten Vorbereitungskurs kommen. Wir bereiten zielgenau auf die Prüfung vor!
Mit der DEHOGA Akademie zur externen Abschlussprüfung
Sie arbeiten seit Jahren in Küche, Service oder Hotel, haben aber keinen Berufsabschluss? Dann können Sie Ihre Praxiserfahrung nutzen, um einen anerkannten Berufsabschluss zu erwerben – auch ohne klassische Berufsausbildung.
Ihre Berufserfahrung zählt
Viele Menschen kommen als Quereinsteiger in die Hotellerie und Gastronomie und entwickeln sich dort zu erfahrenen Mitarbeitern. Was häufig fehlt, ist der passende Berufsabschluss als offizieller Nachweis der beruflichen Qualifikation.
Mit ausreichender Berufserfahrung und der Zulassung durch die zuständige IHK können Sie an der externen Abschlussprüfung teilnehmen. Die DEHOGA Akademie bereitet Sie gezielt darauf vor – ohne regulären Berufsschulunterricht.
Der Lehrgang orientiert sich an der gestreckten Abschlussprüfung (GAP) nach der neuen Ausbildungsordnung und umfasst zwei Teile. Bei zweijährigen Ausbildungsberufen ist nur GAP 1 erforderlich.
Die DEHOGA Akademie ist die einzige Adresse im Gastrogewerbe in Baden-Württemberg, die die Vorbereitung und Abnahme der externen Abschlussprüfung regelmäßig anbietet.
Das bringt Ihnen der Berufsabschluss
Mit dem erfolgreichen Abschluss machen Sie Ihre beruflichen Fähigkeiten auch nach außen sichtbar und schaffen neue Möglichkeiten für Ihre Zukunft:
Anerkannter IHK-Berufsabschluss – Ihre Berufserfahrung erhält einen offiziellen Qualifikationsnachweis.
Bessere Karrierechancen – ein Berufsabschluss kann Ihnen neue berufliche Perspektiven eröffnen.
Mehr Arbeitsplatzsicherheit – mit einem anerkannten Abschluss stärken Sie Ihre Position auf dem Arbeitsmarkt.
Zugang zu weiteren Weiterbildungen – beispielsweise zu Meisterkursen und anderen Aufstiegsqualifikationen.
Mehr Anerkennung im Betrieb – Sie können Ihre beruflichen Fähigkeiten mit einem anerkannten Abschluss belegen.
Sie haben die Erfahrung. Wir helfen Ihnen dabei, daraus einen anerkannten Berufsabschluss zu machen.
Diese anerkannten IHK-Abschlüsse können Sie erreichen
Koch/Köchin
Hotelfachmann/-frau
Kaufmann/-frau für Hotelmanagement
Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Fachmann/-frau für Systemgastronomie
Fachkraft Küche
Fachkraft für Gastronomie
Zutaten für erfolgreiches Lernen und Üben
Fachkompetenz
Wir legen wir bei der Auswahl der eingesetzten Expert:innen und Trainer:innen großen Wert auf Erfahrung in der Gastronomie und Qualifikationen in unserer Branche. Unsere Referent:innen kommen vom Fach.
Vollpension
Alle Lehrgänge sind inklusive Vollverpflegung. Zu jeder Zeit Kaffeegenuss auf höchstem Niveau, zahlreiche Spezialitäten zur freien Auswahl sowie Softdrinks und Teinacher Mineralwasser. Frühstücksbuffet und täglich immer 3 Menüs am Mittagsbuffet – natürlich auch vegetarisch.
Übernachten in Akademiezimmern
Zu einem optimalen Lernumfeld gehört auch der Austausch unter den Teilnehmenden, gute Vernetzung, die Möglichkeit, einfach berufliche Kontakte zu knüpfen, gemeinsame Lernzeit und Freizeit. Übernachten Sie während des Seminares direkt vor Ort in Bad Überkingen in unseren neuen Akademiezimmern.
GastroLernwelt
Das moderne Seminarzentrum der DEHOGA Akademie, das sind: vier moderne, multimedial ausgestattete Seminarräume, eine Mitmach- und eine Show-Küche, eine Lern-Bar, ein Restaurant und eine Relaxlounge. Sie werden die Atmosphäre der GastroLernwelt in Bad Überkingen mögen!
Was muss ich zur externen Abschlussprüfung noch wissen?
Anmeldung, Zuständigkeit, Kosten der Vorbereitungslehrgänge bei der DEHOGA Akademie
Was sind externe Prüfungen?
Was sind die Zugangsvoraussetzungen zur externen Abschlussprüfung?
Treten Sie mit der für Sie zutändigen Industrie- und Handelskammer in Kontakt und beantragen Sie die Zulassung zur Prüfung für den von Ihnen gewählten Ausbildungsberuf. Sie benötigen einen Tätigkeitsnachweis für mindestens die eineinhalbfache Dauer der normalen Ausbildungszeit, in der Regel also 4,5 Jahre. Senden Sie uns eine Kopie dieser Zulassung zu und fügen Sie das vollständig ausgefüllte Anmeldeformular im Original bei.
Für Teilnehmer außerhalb Baden-Württembergs:
Bitte fragen Sie Ihre IHK, ob eine Überstellung an die IHK Region Stuttgart zur Prüfung möglich ist, denn wir bereiten Sie auf die theoretische Abschlussprüfung in Baden-Württemberg vor. Sollte eine Überstellung nicht möglich sein, sprechen Sie uns an – wir suchen gemeinsam nach Möglichkeiten.
Was kostet der Vorbereitungskurs auf die Gesellenprüfung?
Der Preis für den Vorbereitungslehrgang beläuft sich inkl. Lehrgangsgebühr, Verpflegung und Lernmaterialien auf:
Standard-Preis für Teil 1 (GAP1): 1.099 €*
Standard-Preis für Teil 2 (GAP2): 1.499 €*
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Gesamtpreis: 2.598 €*
*Alle Preise netto, zzgl. MWSt.
WICHTIG: Durch ESF-Förderung kann der Kurs mit 45 % gefördert werden! Fragen Sie direkt bei uns nach!
Außerdem sind in dieser Gebühr keine Übernachtung und Prüfungsgebühren bei der IHK enthalten.
Kann der Vorbereitungskurs zur externen Abschlussprüfung gefördert werden?
Teilnehmende mit Arbeits- oder Wohnort in Baden-Württemberg erhalten auf diesen Kurs 45 Prozent -ESF-Förderung.
In anderen Fällen können individuelle Fördermöglichkeiten und Zuschüsse zu Ihren Seminar- und Lehrgangsgebühren sinnvoll sein. Diese sind i.d.R. vom eigenen Einkommen abhängig und variieren je nach Bundesland.
Derzeit können in der DEHOGA Akademie in Baden-Württemberg folgende Möglichkeiten eingesetzt werden:
Wie lange dauert es, den Vorbereitungskurs zu machen? Wie hoch ist der Zeitaufwand?
Der Vorbereitungskurs ist ein Vollzeitkurs und dauert an der DEHOGA Akademie sieben Wochen. Wir bereiten in einem Kompaktkurs von Montag bis Freitag jeweils von 8:00 Uhr bis 17:00 Uhr intensiv auf die Prüfung vor. Bitte planen Sie auch etwas Zeit zum Lernen nach dem Kurs mit ein. Unsere Dozent:innen geben Ihnen Aufgaben zur Vorbereitung und das ein oder andere Mal muss auch Zuhause noch nachgearbeitet werden.
Welche IHK ist zuständig?
Für die Zulassung zur externen Prüfung ist Ihre örtliche IHK zuständig. Bitte informieren Sie sich dort und bereiten Sie die Zulassungen mit den Mitarbeitenden der IHK vor Ort vor.
Wo melde ich mich zum Lehrgang und zur Prüfung an?
Wir bereiten Sie auf Ihre IHK-Abschluss Prüfung vor. Bitte melden Sie sich darum sowohl bei der DEHOGA Akademie zum Lehrgang an. Zusätzlich müssen Sie sich bei Ihrer örtlichen IHK zur Prüfung zulassen. Bitte machen Sie dies parallel, denn nur wenn Sie zur Prüfung bei der IHK zugelassen werden, macht die Teilnahme an unserem Lehrgang Sinn.
Nach Erhalt der Buchung bekommen Sie von der DEHOGA Akademie eine Anmeldebestätigung. Ca. 3 Wochen vor Kursbeginn erhalten Sie eine Einladung mit weitere Informationen zu Organisation und Ablauf. Die Lehrgangsunterlagen gibt's bei Beginn vor Ort.
Wieviel kostet eine Unterkunft in Bad Überkingen? Wo kann ich schlafen?
Übernachten können Sie während Ihres Lehrgangs direkt vor Ort in unseren Akademiezimmern. Sie haben dadurch kurze Wege, mehr Austausch untereinander, die Möglichkeit einfach beruflich zu vernetzen und können ideal gemeinsam vor Ort lernen.
Die Übernachtung ist im Einzel- oder Zweibettzimmer möglich.
Zusätzlich finden Sie in Bad Überkingen oder Umgebung zahlreiche Übernachtungsmöglichkeiten. Von der Pension bis zum Hotel ist für jeden das passende dabei.
Kann die Prüfung wiederholt werden?
Eine nicht bestandene Prüfung kann zweimal wiederholt werden. In der Wiederholungsprüfung können die Bewerber auf Antrag von einzelnen Prüfungsleistungen befreit werden, in denen der Prüfungsausschuss mindestens ausreichende Leistungen festgestellt hat. Eine solche Anrechnung ist jedoch nur möglich, wenn sich die Bewerber innerhalb von zwei Jahren nach dem nicht bestandenen Prüfungsteil zur Wiederholungsprüfung anmelden. Weitere Informationen dazu gibt es bei der zuständigen IHK.
Weitere Vorbereitungslehrgänge bei der DEHOGA Akademie
Ausbildung der Ausbilder (AdA-Schein), Meisterkurse in digital und präsenz
Die DEHOGA Akademie bereitet Sie nicht nur auf die externe Abschlussprüfung in der Hotellerie und der Gastronomie vor, sondern Sie können bei uns auch den Ausbilderschein erwerben (mit Vorbereitungskurs "Ausbildung der Ausbilder"). Ebenso können Sie sich optimal auf den IHK-Abschluss zum/zur Küchenmeister:in, Hotelmeister:in und Restaurantmeister:in vorbereiten.
Noch nicht sicher, ob die externe Abschlussprüfung für Sie infrage kommt?
Wir beraten Sie gerne zu den Voraussetzungen und Ihrem individuellen Weg zum Berufsabschluss. Gemeinsam klären wir, ob Ihre Berufserfahrung und die weiteren Voraussetzungen passen und wie Sie sich gezielt auf die externe Abschlussprüfung vorbereiten können.