Die Meisterkurse der DEHOGA Akademie |Digital oder in Präsenz

IHK-Abschlüsse in Hotellerie und Gastronomie – Ihr Karriere-Booster

Ein anerkannter IHK-Abschluss ist einer der wichtigsten Schritte für eine erfolgreiche Karriere im Gastgewerbe. Ob durch den Betrieb unterstützt oder aus eigener Initiative angestrebt – eine gastronomische Meisterprüfung ist eine lohnende Investition in die berufliche Zukunft.

Mit dem Meistertitel weisen Sie Ihre Fachkompetenz auf höchstem Niveau nach. Die Prüfung deckt alle zentralen Bereiche ab: von der Planung und Herstellung gastronomischer Produkte über die Vermarktung von Dienstleistungen bis hin zu betriebswirtschaftlichem Know-how.

Der IHK-Titel ist damit weit mehr als nur ein Zertifikat – er steht für Professionalität, Führungsstärke und Zukunftsorientierung. Wer die Meisterprüfung in der Hotellerie und Gastronomie erfolgreich ablegt, eröffnet sich neue Chancen: bessere Aufstiegsmöglichkeiten, mehr Verantwortung und attraktive Karrierewege im gesamten Gastgewerbe.

"Ich habe den Vorbereitungskurs für den Küchenmeister-Lehrgang an der DEHOGA-Akademie besucht und noch weitere Mitarbeiter an die Akademie geschickt. Mich haben das Konzept des Kurses in der Nebensaison, der Fokus auf absolut hohe Qualität und die praktische Vorbereitung direkt in den späteren Prüfungsküchen absolut überzeugt."

Michael Oettinger, Küchenmeister aus Fellbach-Schmiden

Ihr kostenfreier Einblick in die digiMeister & die digiAdA

Entdecken Sie, wie moderne Meisterausbildung heute funktioniert!
In unserem kostenfreien Probemodul erhalten Sie einen exemplarischen Einblick in die digitalen Lernwelt der Hotel-, Küchen- und Restaurantmeisterkurse sowie der digitalen Ausbildung der Ausbilder. Sie lernen den Aufbau, die Funktionen und die Lernmethodik kennen und erleben echte Lernabschnitte aus den einzelnen Modulen. So gewinnen Sie einen authentischen und realistischen Eindruck von Struktur, Inhalten und Praxisnähe unserer digitalen Lernplattform.

Hier geht's zum kostenfreien Einblick!

Ihr Weg zum Hotel-, Restaurant- oder Küchenmeister

Eine junge Rezeptionistin im seitlichen Profi an der Rezeption mit einem iPad in der Hand

Hotelmeister:in

Eine Gruppe Kellner stehen für ein Meeting in einem Halbkreis in einem leeren Restaurant

Restaurantmeister:in

Blick in eine Küche. Zwei Köche richten gerade ein Pasta-Gericht an.

Küchenmeister:in

Angelehnt an die Prüfungsanforderungen der IHK legen die Meisterkurse der DEHOGA Akademie den Fokus auf den praxisnahen Transfer des vermittelten Wissens, den Arbeitsalltag im Betrieb und die gezielte Prüfungsvorbereitung. Die Inhalte sind breitgefächert und decken alle relevanten Themenbereiche ab.

Erfahrene Expertinnen und Experten aus der Praxis vermitteln ihr Fachwissen anschaulich und praxisnah.

Besonderes Augenmerk liegt auf einer nachhaltigen Wissensvermittlung: Das Gelernte ist so aufbereitet, dass es langfristig im Berufsalltag anwendbar bleibt und den Teilnehmenden echte Sicherheit im Handeln gibt.

Jetzt neu: Sie haben die Wahl

Ob direkt im Seminarraum mit persönlichem Austausch, online im Selbstlernformat von zu Hause mit maximaler Flexibilität oder in einer Kombination beider Formate – mit den Meisterkursen der DEHOGA Akademie entscheiden Sie selbst, wie Sie lernen möchten. So bringen Sie Ihre berufliche Weiterbildung optimal mit Ihrem Alltag in Einklang.

Der Präsenzunterricht bietet intensiven direkten Kontakt zu Expert:innen, praxisnahes Lernen sowie den wertvollen Austausch und die Vernetzung mit anderen Teilnehmenden.
Die digiMeister ermöglichen dagegen ortsunabhängiges Lernen, maximale Zeiteffizienz und eine ideale Vereinbarkeit mit Ihrem Beruf und Privatleben.

Mann und Schürze an Laptop mit Taschenrechner

Digital

Ortsunabhängig

Keine Anfahrtswege

Multididaktisch und Modular

Gut in den Arbeitsalltag integrierbar

Kellner an einem Tisch, alle machen sich Notizen

Präsenz

Multimediale Workshopräume

Moderne Show- und Mitmachküche

Austausch mit- und Lernen voneinander

GastroLernwelt der DEHOGA Akademie in Bad Überkingen

Schritt für Schritt zum Meistertitel

1. Zulassung prüfen

Bitte prüfen Sie bei Ihrer IHK, ob Ihr Ausbildungsberuf in der Gastronomie anerkannt ist und ob Sie die erforderlichen Zulassungsvoraussetzungen erfüllen. Unsere Empfehlung: Melden Sie sich am besten bereits vor Beginn von Modul I bei Ihrer IHK zur Prüfung an.

Alle weiteren Details sowie Fördermöglichkeiten finden Sie in unseren FAQs weiter unten.

2. Modul I – Wirtschaftsspezifische Qualifikation

Der wirtschaftsspezifische Teil der Meister-Fortbildungen ist bei der DEHOGA Akademie sowohl online als auch in Präsenz verfügbar. Er ist für alle Meister-Fortbildungen identisch und vermittelt Ihnen praxisnahes betriebswirtschaftliches Wissen für Ihren Erfolg.

3. Ausbildung der Ausbilder (AEVO)

Der Ausbilderschein ist die Voraussetzung für die praktische Prüfung nach Modul II. Falls Sie den Ausbilderschein noch nicht erworben haben, empfehlen wir, ihn vor Beginn von Modul II erfolgreich abzuschließen. An der DEHOGA Akademie steht Ihnen der Vorbereitungskurs für die AEVO-IHK-Prüfung online oder in Präsenz zur Verfügung. Wer den Kurs „Ausbildung der Ausbilder“ an der DEHOGA Akademie besucht oder besucht hat, profitiert von einer Gutschrift von 150 € auf die Kursgebühren des Küchenmeisterkurses.

Hier geht's zur Ausbildung der Ausbilder

4. Modul II – Handlungsspezifische Qualifikation

Im Gegensatz zu Modul I, welches für alle Meisterberufe identisch ist, unterscheiden sich die Inhalte von Modul II je nach Beruf. Während die Vorbereitungskurse an der DEHOGA Akademie zum Hotel- und Restaurantmeister aktuell ausschließlich online angeboten werden, kann der Küchenmeisterkurs sowohl online als auch in Präsenz absolviert werden.

5. Meistertitel erhalten

Nach Bestehen der zwei theoretischen und der praktischen Prüfung erhalten Sie den heißbegehrten Meistertitel (Hotel- , Restaurant- oder Küchenmeister).

Nun ist ihre Karriere bereit für den nächsten Schritt!

Modularer Aufbau zur Erlangung des Meistertitels

Unsere Zeitempfehlung für Ihren Lerntyp

Meistern Sie Ihre Zukunft – Beginnen Sie jetzt

	Hotelmeister	Restaurantmeister	Küchenmeister
Wirtschaftsspezifische Qualifikation Online	Jetzt Buchen
Wirtschaftsspezifische Qualifikation Präsenz	Jetzt Buchen
Handlungsspezifische Qualifikation Online	Jetzt Buchen	Jetzt Buchen	Jetzt Buchen
Handlungsspezifische Qualifikation Präsenz	X	X	Jetzt Buchen
Ausbildung der Ausbilder Online	Jetzt Buchen
Ausbildung der Ausbilder Präsenz	Jetzt Buchen
Ausbildung der Ausbilder Blended	Jetzt Buchen

Was muss ich zu den Meisterkursen der DEHOGA Akademie noch wissen?

Was sind die Zugangsvoraussetzungen zur Meisterprüfung der IHK?

Zulassungsvoraussetzung Modul 1: Wirtschaftsspezifische Qualifikation

Abgeschlossener 3-jähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens 1 Jahr
oder abgeschlossener 2-jähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens 2 Jahren
oder mindestens 4-jährige Berufspraxis

Zulassungsvoraussetzung Modul 2: Handlungsspezifische Qualifikation

Abgelegte Prüfung im Prüfungsteil „Wirtschaftsspezifische Qualifikation“
und abgeschlossener 3-jähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens 2 Jahren
oder abgeschlossener 2-jähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens 3 Jahren
oder mindestens 6-jährige Berufspraxis

Zulassungsvoraussetzung Praktische Küchenmeisterprüfung:

Abgelegte Prüfung im Prüfungsteil „Wirtschaftsspezifische Qualifikation“
Nachweis Ihrer Ausbildereignung sowie die abgelegte Prüfung im Teil „Handlungsspezifische Qualifikation“
und abgeschlossener 3-jähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens 3 Jahren
oder abgeschlossener 2-jähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens 3 Jahren
oder mindestens 8-jährige Berufspraxis

Wie melde ich mich zur IHK-Prüfung an?

Die Anmeldung zur Prüfung findet bei der für Sie zuständigen IHK statt. Sofern nicht die IHK Stuttgart-Nürtingen für Sie zuständig ist, empfehlen wir eine Überweisung an diese, damit Sie die Prüfung in den Räumlichkeiten der DEHOGA Akademie ablegen können. Insbesondere bei der praktischen Prüfung ist dies ein großer Vorteil. Weitere Informationen stellt die IHK Stuttgart-Nürtingen auf ihrer Website zur Verfügung. Das Anmeldeformular finden Sie unter der Dokumenten-Nummer: 9716.

Ansprechpartnerin der IHK Stuttgart-Nürtingen: Frau Moser, Mühlstraße 4, 72622 Nürtingen, +49 7022 3008 86 25.

Kann der Meisterkurs gefördert werden?

Wer einen Meisterkurs an der DEHOGA Akademie absolvieren möchte, kann "Meister-Bafög" beantragen.

Erfahren Sie mehr zum Meister-Bafög

Für den Küchenmeister-Kurs unterstützt die Walter und Margarete Müller Stiftung Auszubildende und Fachkräfte im Kochberuf mit Stipendien und Zuschüssen.

Erfahren Sie mehr zur Walter und Margarethe Müller Stiftung

Wie hoch ist der Zeitaufwand?

In Vollzeit sowie in digitaler Form werden die Module I und II mit insgesamt 550 Unterrichtseinheiten (Stunden) angeboten.

Präsenz

Der Präsenzkurs findet in zwei Blöcken (jeweils ca. 6 Wochen) von Montag bis Freitag in der GastroLernwelt in Bad Überkingen statt. Täglich dauert der Kurs von ca. 8:30 Uhr bis 17:00 Uhr. Zudem wird es an einem Samstag kurz vor Prüfung eine Probeprüfung geben.

Online

Durch die Buchung unserer Online-Angebote können Sie sich die Zeit für Ihre Prüfungsvorbereitung flexibel einteilen. Sie lernen selbstständig mit den von uns bereitgestellten Unterlagen und anhand sorgfältig multididaktisch aufbereiteter Lernmaterialien. Je nach wöchentlichem Lernaufwand empfehlen wir eine entsprechende Vorbereitungszeit auf die IHK-Prüfung: Bei rund 40 Stunden pro Woche sollten Sie 6 Monate einplanen. Liegt Ihr Zeitaufwand bei etwa 15 Stunden pro Woche, empfehlen wir eine Vorlaufzeit von rund 16 Monaten bis zur Prüfung. Können Sie 8 Stunden in der Woche fürs Lernen aufwenden, so benötigen Sie 24 Monate zum Durcharbeiten der Module.

Ihre Prüfungstermine legt die zuständige IHK fest.

Kann die Prüfung wiederholt werden?

Eine nicht bestandene Prüfung kann zweimal wiederholt werden. In der Wiederholungsprüfung können die Bewerber auf Antrag von einzelnen Prüfungsleistungen befreit werden, in denen der Prüfungsausschuss mindestens ausreichende Leistungen festgestellt hat. Eine solche Anrechnung ist jedoch nur möglich, wenn sich die Bewerber innerhalb von zwei Jahren nach dem nicht bestandenen Prüfungsteil zur Wiederholungsprüfung anmelden. Weitere Informationen dazu gibt es bei der zuständigen IHK.

Wie lange ist mein Zugang zum gebuchten digiMeisterkurs gültig?

Der Zugang ist für 2 Jahre ab Buchungsdatum gültig, danach wird der Zugang gesperrt.

Was passiert, wenn ich den Zugang verlängern möchte? Muss ich den vollen Preis nochmal bezahlen?

Nein, natürlich nicht! Wir können Ihnen den Zugang einmalig für ein Jahr verlängern und berechnen dafür nur 25% des Preises.

Wie viel kostet eine Unterkunft in Bad Überkingen? Wo kann ich schlafen?

Übernachten können Sie während Ihres Lehrgangs direkt vor Ort in unseren Akademiezimmern. Sie haben dadurch kurze Wege, mehr Austausch untereinander, die Möglichkeit einfach beruflich zu vernetzen und können ideal gemeinsam vor Ort lernen.

Die Übernachtung ist im Einzel- oder Zweibettzimmer möglich.

Zusätzlich finden Sie in Bad Überkingen oder Umgebung zahlreiche Übernachtungsmöglichkeiten. Von der Pension bis zum Hotel ist für jeden das passende dabei.

Im Rahmen des Projekts "Digitale Meisterkurse im Gastgewerbe@skills.BW".