Gastorientiertes Auftreten in der Gemeinschaftsverpflegung
Mit Herz und Struktur den Alltag meistern
Voraussetzung
Dieses Seminar richtet sich an Einsteiger und Fachkräfte, die ihre Grundkenntnisse im Thema ausbauen und praxisnah anwenden möchten.
Ziele
In diesem Seminar lernen Sie, wie sie auch bei hohem Durchlauf mit kleinen Gesten und der richtigen Sprache eine sympathische Atmosphäre schaffen, in der sich Gast und Team gleichermaßen wohlfühlen. Durch klare Absprachen und kurze Briefings wird der Arbeitsalltag spürbar entlastet, sodass die Freude an der Dienstleistung zurückkehrt und Missverständnisse vermieden werden. Ziel ist ein souveräner Auftritt, der den Qualitätsanspruch des Betriebs modern und bodenständig nach außen trägt.
Inhalte
- Den ersten Gast-Kontakt für sympathischen Eindruck nutzen
- Gerne Dienstleister sein - was bedeutet das in der Praxis?
- Signale der Gäste richtig deuten und sprachlich professionell darauf eingehen
- Optimierung der internen sowie externen Kommunikation, mündlich und schriftlich
- Power-Briefings©: mit kurzen Briefings das Team einschwören
Sonstige Informationen
Dieser Kurs findet von 09:00 - 17:00 Uhr statt.
Referenten
Renate Stolle
Termine
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