Die smarte Küche: Effizienz lernen, Kosten senken, Erfolg steigern
Küchenprozesse optimieren, Personalressourcen smarter nutzen, Kosten senken
Voraussetzung
Dieses Seminar ist ideal für erfahrene Fach- oder Führungskräfte, die ihre bestehenden Kenntnisse im Thema vertiefen und fortgeschrittene Techniken erlernen möchten.
Ziele
In diesem praxisorientierten Seminar erhalten Sie wertvolle Impulse und das nötige Handwerkszeug, um Ihre Küchenabläufe zukunftsorientiert und effizient zu gestalten. Sie lernen, wie Sie trotz knapper Personalressourcen eine gleichbleibend hohe Qualität liefern können, indem Sie Arbeitsprozesse optimieren und moderne Küchentechniken sowie innovative Geräte einsetzen. Der Fokus liegt auf der Zeitersparnis in der Vor- und Zubereitung Ihrer Gerichte sowie der Reduzierung von Warenverlusten – so steigern Sie Ihre Produktivität und senken Kosten.
Inhalte
- Effektiver Produzieren
- Wareneinsatz reduzieren und Kosten senken
- Personalressourcen effizienter nutzen
- Einsatz moderner Küchengeräte und Technologien
- Moderne Küchentechniken für maximale Effizienz
Referenten
Felix Schultheisz
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