Wein Basics
Praxis-Workshop für Einsteiger und Auffrischer
Voraussetzung
Dieses Seminar richtet sich an Einsteiger und Fachkräfte, die ihre Grundkenntnisse im Thema ausbauen und praxisnah anwenden möchten.
Ziele
Die Teilnehmenden erwerben fundierte Basiskenntnisse über die Geschichte, Produktion und die wichtigsten Weinstile und Rebsorten. Sie entwickeln durch praktische Übungen eine sichere Sensorik zur Beschreibung von Weinen und lernen die Grundlagen des Food-Pairings sowie des professionellen Weinservice kennen. Nach diesem Workshop sind Sie in der Lage, Weine gezielt auszuwählen und Ihren Gästen fundierte Empfehlungen auszusprechen
Inhalte
- Herkunft und Produktion
- Rebsorten und Charakteristik
- Sensorik-Training und Verkostung
- Food-Pairing und Trends
- Beratungs-Kompetenz und Service
Referenten
Christina Hilker
Nicole Vaculik
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