Angebote optimieren, Gäste begeistern: Dein Weg zu professioneller Gemeinschaftsverpflegung
Effiziente Planung, Qualitätssicherung und Gästezufriedenheit für deine Küche
Voraussetzung
Dieses Seminar ist ideal für erfahrene Fach- oder Führungskräfte, die ihre bestehenden Kenntnisse im Thema vertiefen und fortgeschrittene Techniken erlernen möchten.
Ziele
Dieses Seminar ist Teil des Fachbrief Gemeinschaftsverpflegung!
Nach diesem Seminar weißt du, wie du deine Angebote optimierst und gleichzeitig die Zufriedenheit deiner Gäste auf ein neues Level hebst. Du lernst, wie du durch effiziente Planung und ein gezieltes Rollingsystem nicht nur die Qualität deiner Gerichte sicherst, sondern auch deinen Arbeitsalltag spürbar verbesserst. Das übergeordnete Ziel ist es, attraktive und wirtschaftlich erfolgreiche Konzepte zu schaffen, die deine Gäste nachhaltig begeistern.
Inhalte
- Attraktive Angebote in unterschiedlichen Systemen
- Möglichkeiten und Vorteile eigener Produktionslinien
- Zielgruppenorientierte Angebotsplanung
- Abwechslungsreiche Speiseplanung im rollierenden System
- Kreative Anrichtetechniken
Referenten
Felix Schultheisz
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